最近安くて大きいナスが手に入ったのでナスを使ったアレンジレシピを紹介しますお。
必要なものはナス、ツナ、こんにゃく麺。
5分もあればできます。火は使いません。
暑い日にさっぱりしたものが食べたい時にオヌヌメです。
【材料】(1食分)
ナス 1本
ツナ 1缶(ノンオイルorカロリー1/2推奨)
こんにゃく麺 1袋
めんつゆ それぞれ調節
ごま油 小さじ１
こしょう あれば
こしょうのかわりに…
大葉 あったらもっとうまい
白ごま あったらさらにおしゃれ
作り方
1.包丁でナスを４等分にする。たくさん切り込みを入れておく。
2.ナスはラップをしてレンジでチン。触ってみて柔らかくなったらOK。
3.ナスをざるに移して冷水にあてながら手で裂く。手で水気をしぼる。
3.めんつゆはお好みの濃さに調節。そこにごま油小さじ1を加えて混ぜる。
4.そこにこんにゃく麺をぶち込む。これだけでもうまいやつ。
5.ツナをのせる。ごま油を使っているからオイルはきって使ったほうがいいかも。
私が使ったのはライトツナカロリー1/2。ノンオイルでもいい人はそっちのがダイエット的にもいいかも。
4.最後にナスをのせてこしょうをかけて完成。こしょうのかわりに大葉とかごまをかけたらもっとうまい。
暑い日は料理すらだるいから電子レンジだけでできるこのレシピはオヌヌメです。
今回使ったこんにゃく麺はこちら
鶴田食品千葉の野菜がおいしいサラダ麺(230g)
インスタみてくれている人はおなじみのなかなか見つからないレアこんにゃく麺。
ライフで110円ぐらいで売っていました。
ネット販売は一切してないし、他のスーパーでもなかなか売っていないみたい。
今の所、都内、千葉、兵庫(！)で販売を確認できています。
まあこの麺じゃなくても美味しいからやってみてくださいお。
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